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发布日期：2024-09-14 02:09 点击次数：133
秋天了就得吃莲藕，最近我买藕的频率高了起来，险些每一次去逛菜阛阓，齐得带总结几根。许多一又友就不明了，整天吃吃不腻吗，我们家每天齐得换新项目伪娘 露出，否则别说孩子不肯意吃，我方齐吃不下去。
其实合并种食材，我们还不错用上不同的作念法，比如说莲藕，不错炒着吃、不错凉拌吃、不错炸藕盒吃、不错炸莲藕丸子吃，虽然了还不错煲汤喝，每次换着武艺作念，统统是吃不腻的，大师碰幸运。
常吃莲藕，清补不上火、润肺润燥、健脾养胃的成果很好，秋天喝一碗莲藕汤，补水又润燥，十分值得。
然而有东谈主在炖的时间，无论炖多久莲藕齐不烂，神采还发黑。针对这个问题，30老迈厨教我2招，炖出来莲藕香糯，汤汁浓白。
【莲藕汤】伪娘 露出
准备：清新莲藕、姜片、排骨、枸杞、葱花、盐、白胡椒粉、料酒
1、率先来管制排骨，把排骨放在水中清洗一下，然后倒在锅子里，加上姜片和料酒焯水，排骨焯水之后捞出来备用。
2、随后我们来管制莲藕，准备一根清新莲藕，在莲藕挑选的时间就照旧有手段了，淌若选到不顺应的莲藕，那么何如炖，就算是炖1个小时、2个小时齐不会软烂的，因为它等于脆藕，我们应当收受面藕。
3、什么样的是面藕？最浅陋的作念法等于径直问，问一下菜农，这是脆的如故面的，再一个等于不雅察一下莲藕的神志，淌若是举座又粗又短，如故七孔的，那等于粉糯的，买这种炖出来更香糯，这是第1个手段。
4、买来的莲藕把外表削掉以后，再将其放在水中清洗干净，接下来切成块状。切好之后的莲藕，必须要放在水中加上适量的白醋浸泡，这么泡一下不会发黑，炖出来更结义，这是第2个手段。
5、接下来将排骨倒在锅子里，加上姜片、热水驱动煮，大火烧开之后，改为小火煮上30分钟把握，随后再把莲藕倒入其中赓续煮，接着再煮上30分钟把握就差未几了，不错用筷子插一下，感受一下莲藕的粉糯过程。
6、以为很软糯了，就不错来进行调味了，加上少量盐和白胡椒粉，搅动均匀即可。临了放上点枸杞、葱花进行点缀，就不错关火盛出来开喝啦！
