校园春色 亚洲色图 凉拌黄瓜看似毛糙，其实第一步很容易错，难怪吃一口就念念倒掉

最近菜市集的黄瓜价钱是真低廉校园春色 亚洲色图，几块钱买了七根。黄瓜最常见的服法等于凉拌，听着挺毛糙吧？但好多东说念主作念出来的凉拌黄瓜等于不入味，吃着还不如平直啃生黄瓜。问题出在哪儿呢？其实，第一步好多东说念主齐作念错了。今天我给众人重新理一下怎么作念凉拌黄瓜，保准你吃完不会再嫌弃。

先望望需要啥材料（齐是家里常见的东西，没啥稀有的）：

黄瓜、木耳、蒜、小米椒、白糖、香醋、生抽、盐、香油（不爱辣的不错不放辣椒油）

这些材料家家齐有，不复杂，关节看你怎么搭配息争决，远离就在细节里。

具体咋作念，一步步来（随着我来，别急）：

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拍黄瓜

黄瓜洗干净，头尾切掉，接提防心来了——拍它！没开打趣，拍黄瓜是关节一步。用刀背好像平直用掌心拍下去，黄瓜会被拍扁。这样作念的原因很毛糙，拍扁后的黄瓜更容易经受调料的滋味。比拟切出来的规法律诠释注解矩的黄瓜块，拍出来的黄瓜吃起来更有嗅觉，有点野途径的慷慨劲儿。拍完之后再用斜刀切成段，大小爽朗，看你心爱。

木耳解决

木耳得提前泡发，泡开了之后去掉根部硬的部位。接着，烧一锅沸水，把木耳放进去焯水，三分钟就行。时辰长了就没那种脆劲了，三分钟有余让木耳变得爽滑。焯完之后用凉水过一下，这样木耳就更紧致脆爽，没了那种软塌塌的口感。要是木耳太大，用手撕成小朵，吃起来更浅薄。

配料解决

大蒜这个本事就得登场了，蒜一定要捣成末。为啥要蒜？蒜末在凉拌菜里等于个灵魂，有了它整说念菜立马不相似。黄瓜和木耳放一齐，撒上蒜末，齐准备好了就不错参预最伏击的措施了。

调味

好多东说念主容易在这一步出错，别上蹿下跳地把总计调料一股脑儿倒进去。一步一步来，先放一勺白糖、泰半勺香醋、一勺生抽，少许点盐，记着这几样按我方的口味调就行。这本事别忙着倒香油好像辣椒油，得先把这些调料和黄瓜、木耳拌匀，略微用点力，拌到黄瓜出水收尾。拌到黄瓜我方“出汗”了，才是透顶入味了。这个本事你再淋上香油，不心爱辣的平直不错吃了。要是念念吃辣，淋点辣椒油，感情顺眼还能提味。

终末点缀

小米椒这本事上场，洒几粒小米椒在上头，不啻是顺眼，还会带点微微的辣味。端上桌，一盘颜色诱东说念主的凉拌黄瓜就成了。

说点感受：

这盘黄瓜吃起来的口感，就俩字儿：脆、爽。木耳进口滑熘溜的，再加上黄瓜那股浅浅的甜酸味儿，随同着蒜香和香油味儿，险些下饭又下酒。别说一盘了，夏天这天气，好多东说念主能一口接一口吃到停不下来。尤其是冰镇过一霎之后，那种口感更是炸裂。要是你不爱蒜，也不错不放蒜末，少了点“冲劲儿”辛苦，照样厚味。

小贴士（妙手齐介意这些细节）：

拍黄瓜必须有，别怕空泛，吃的等于那股混不惜的味儿。

木耳焯水别太长，三分钟最佳，深切不脆。

拌黄瓜时得先拌调料，拌到它出水，千万别上来就淋油。

蒜多放点没错，不心爱蒜味的略过。

小米椒略微点缀点校园春色 亚洲色图，不是为了辣，等于给菜提提色。

发布于：广东省