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发布日期：2025-03-21 04:30 点击次数：191
春天的餐桌上总藏着些令东谈主惊喜的搭配，比如这谈蒜蓉酱汁鱼片——当脆生生的莴笋遇上滑嫩嫩的鱼片，再被一勺灵魂蒜香酱汁"浇透"，险些即是宏构好意思味！
这盘菜最勾东谈主的，即是那一口脉络分明的口感！鱼片嫩得像刚出锅的豆腐，轻轻一抿就化在舌尖；莴笋丝却保合手着脆生生的倔强，裹着黄灿灿的蒜蓉酱汁，嚼起来咯吱咯吱响。最妙的是那勺秘制酱汁，蒜香浓得能飘到邻居家，混着微微的甜辣和醋香，愣是把两种天壤之隔的食材揉成了伟人搭配。
春天就该吃这种判辨又滋养的菜！鱼片自带高卵白Buff，钙含量更是能打，卓越合适给长身段的孩子"充电"；莴笋然而春季递次矿藏，纤维丰富还带着自然清甜，解腻又刮油。 讲真，这谈菜端上桌根底不需要摆盘时刻——冒着热气的鱼片泛着油亮的晴明，蒜蓉星星落落地缀在翠绿的莴笋丝上，香味勾得东谈主筷子齐拿不稳。
伸开剩余76%舀一勺带着酱汁的鱼片盖在米饭上，酸甜咸辣在嘴里"炸"开，连吃三碗饭齐嫌不够！趁着莴笋正鲜美，飞快安排上这口春日鲜味，试过完竣会成为你家餐桌上的"钉子户"！
【蒜蓉酱汁鱼片】
制作配料：莴笋半根 鱼片350克 大蒜1头 生抽2勺 蚝油1勺 海盐1勺 陈醋1勺 辣椒面/甜椒粉1勺 白芝麻适量 少许白糖
制作武艺：波多野结衣贴吧
1、当今恰是吃莴笋的季节，我又买了一些鱼片，今天来共享这个可口的搭配组合；鱼片卵白质和钙的含量高，春天要多吃；莴笋丝脆嫩爽口，卓越开胃！
2、莴笋切成丝焯水，铺在盘子底部；
3、水微微烧开加入鱼片，保合手微微振奋的情景，就这么给它鱼片养熟。这么鱼片就会保合手完整性。这个鱼片真是我买的是现成的，然后上浆的鱼片，是以买追溯不需要措置径直食用就可以；
4、再来熬个或者的蒜蓉酱汁：小锅里加入少许的油，加入蒜末炒香，关火加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白芝麻、1勺甜椒粉/辣椒粉、适量白胡椒粉和适量姜粉、1勺海盐、1勺加陈醋、少许白糖搅匀就可以；
5、把养熟的鱼片放在莴笋丝上头；
6、再把熬好的蒜蓉酱汁淋上去；
7、咱们的蒜蓉汁鱼片莴笋就完成了。举座的口感还是可以，我个东谈主嗅觉这个酱汁配莴笋略微差了那么一丢丢，因为莴笋的口感自己即是辞让易入味的蔬菜，拌一下口感上就相比寡淡一丝。
8、但是要是可以略微作念一下修改是可以的，即是用这个酱汁径直炒鱼片，出锅淋一些水淀粉勾芡，再把鱼片倒在莴笋丝上头，我以为这谈菜就超等完好了！
因为蒜蓉酱炒鱼片我作念过一次，滋味相比浓郁，但是把莴笋丝铺在盘子底部，鱼片内部的酱汁终末齐在莴笋上头，滋味就一级棒了！你们可以去试试！
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发布于：安徽省